Torta de Pêssego Vegana

Tempo de Preparo: 45 minutos

Serve 8 pessoas

Se você já leu nossas outras receitas, você sabe que eu sou dos Estados Unidos. Lá não é um pais conhecido para a cultura culinária. Muita gente me pergunta "Mas o que é o prato "típico" de seu pais?" e eu não tenho uma resposta perfeita. É burger? Cachorro quente? Nuggets de Frango...?

Ainda não tenho uma resposta, mas eu sei que aparece na minha cabeça quando eu penso em "comida de casa". São as comidas da minha infância que tem as memórias melhores. Eu sempre adorei verão. Piscinas...picolés...melancia...churrascos nas casas dos meus amigos...pedalando no meu bairro ou jogando com as outras crianças na minha rua. São memorias bem queridas para mim, e não tem verão americana sem torta de pêssego.

Essa versão é bem simplificada porque eu acho massa de crosta vegana uma coisa difícil e frustrante para fazer. Quem tem tempo para isso? Uma solução para isso e não fazer uma crosta, mas um "crumble", uma combinação de farinha e aveia que você coloca por cimas da torta e serve como uma crosta mais rústica.

Essa receita é muito fácil, muito rápida, e muito deliciosa. Leva contigo para seu proximo churrasco e eu garanto que seus amigos vão ficar felizes!

Torta de Pêssego Vegano

Ingredientes

Para o recheio:

• 5 pêssegos cortados em pedacos iguais

• 1/4 colher de chá sal

Para o "crumble":

• 6 colheres de sopa Nossa Manteiga derretida

• 1 xícara farinha (de qualquer tipo)

• 1 xícara açúcar (de qualquer tipo)

• 2 colheres de chá fermento em pó

• 1/4 colher de chá sal

• 3/4 xícara Nosso Leite

• um pouquinho de canela em pó

Nosso Leite

Comprar

Nossa Manteiga

Comprar

Instruções

1. Corte os pêssegos e coloque os pedaços numa assadeira untada de 32x21

2. Misture todos os ingredientes do crumble

3. Coloque o crumble em cima da fruta em bolas e achate as bolas um pouco para espalhar

4. Coloque a assadeira num forno de 177 C e deixe cozinhar para 35-40 minutos, até o suco dos pêssegos esteja fervendo e o crumble fique dourado