Pãezinhos Folhados Veganos com a Nossa Manteiga

Pãezinhos folhados com manteiga em cada camada, leves, salgadinhos, e perfeito para qualquer jantar!

Tempo de Preparo: 30 minutos mais cozinhar

Faz 12 pãezinhos

Eu tinha dificuldade pensar num nome para essa receita, porque a palavra em ingles (para quem não sabe, eu sou Americana) e "Biscuits" e não tem tradução. Mas, vou tentar explicar. Biscuits são mini pães, salgados, folhados, que não usa fermentação e fica com um miolo com textura de nuvens (me acredite). Para quem ainda tem dúvidas, você só precisa saber que essa receita é, simplesmente, maravilhosa. Fazendo pão em casa não é uma proposta que é atractivo para muitas pessoas, e eu entendo. É complicado, dura muito, e eu só recomendaria para pessoas que realmente adora cozinhar.

Essa receita é pão para pessoas que não querem fazer pão!

MAS essa receita é diferente. Eu recomendaria para *qualquer* pessoa que sabe ligar o forno. Sério. A batata doce ajuda a textura da massa imensamente, e com Nossa Manteiga vegana, você vai querer fazer essa receita TODA. SEMANA. Então vamos lá--pãezinhos veganos.

Pãezinhos Folhados Veganos com Nossa Manteiga

Ingredientes:

• 1 batata doce de tamanho medio

• 4 xícaras de farinha

• 1 colher de sopa de açúcar

• 2 colheres de chá de sal

• 2 1/2 colheres de chá de fermentação química

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 3/4 xícara de Nossa Manteiga

• 2 cebolinhas

• 1 1/4 xícara de Nosso Leite

• 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão

Nossa Manteiga

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Instruções:

1. Cozinhe a batata até fique macia

2. Esquente o forno ao 200 degraus

3. Numa tigela, misture a farinha, açúcar, sal, fermentação química, e bicarbonato de sódio

4. Adicione a manteiga (fria!) e rapidamente misture com a farinha, usando seus dedos para quebrar a manteiga em pedaços pequenos

5. Adicione a cebolinha cortada e a batata em cubos

6. Misture o Leite e vinagre

7. Forme um buraco no meio da farinha e, devagar, adicione o leite, misturando

8. Com suas mãos, amase a masa para formar uma bola grande

9. Use um rolo de masa para espalhar a masa num quadrado de 30 cm x 15 cm

10. Dobrar como uma carta e achatar de novo

11. Corte em 12 quadrados e cozinhe no forno para 25-30 minutos

12. Coma quente com Nossa Manteiga!

Receita adaptada do NYT Cooking!