Gyro Grego com Tzatziki de Nosso Iogurte

Faz 2 gyros

Tempo de preparo: 30 minutos

Iogurte é um ingrediente muito versátil. Você pode usar para fazer sobremesas, comer com fruta e granola, ou usar em pratos salgados para adicionar um componente mais azedinho. Eu, pessoalmente, prefiro comidas salgadas das comidas doces então eu uso iogurte bastante para fazer molhos.

Esse molho é leve, cremoso, e salgado no ponto perfeito. Fica bom com mil pratos, mas eu adoro com um gyro de cogumelos!

Esse molho é uma versão vegana do molho tradicional grego chamado "Tzatziki". Tzatziki é feito principalmente de iogurte, suco de limão siciliano e pepino, então é muito facíl é rápido fazer. Você nem precisa um liquidificador, pode só cortar o pepino beeeem fininho e misturar tudo numa tigela.

Gyro Grego com Molho Tzatziki de Nosso Iogurte

Ingredientes

Molho Tzatziki

• 1 copo Nosso Iogurte

• 2 colheres de sopa azeite

• 1 colher de chá sal

• 1 colher de sopa ervas secas (tipo oregano, zatar, manjericão, tomilho)

• 1 pepino cortado

• suco de 1 limão siciliano

Nosso Iogurte

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Cogumelos

• 2 mãos de cogumelo bom

• 3 colheres de sopa azeite

• temperos ao gosto (eu gosto sal e tempero schwarma)

Toppings

• legumes cortados (pode ser cenoura, repolho, pepino, alface...)

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes do molho num liquidificador ou processador de alimentos e bate bem

2. Misture os cogumelos com o azeite e temperos

3. Cozinhe os cogumelos espalhados numa frigideira ou grelha, tentando não agitar muito. Depois de alguns minutos em cada lado, vão ficar bem douradinhos!

4. Corte os legumes, monte tudo, e sirva quente!